Um eine Schwarznuss-Tinktur zuzubereiten, benötigen Sie schwarze Walnüsse, die sich noch in grünen Schalen befinden, eine Edelstahl- oder Glaskanne mit Deckel, genug Wodka, um die Walnüsse in der Kanne zu bedecken, 2 Teelöffel Vitamin-C-Pulver und einige kleine, dunkle Glasflaschen für die fertige Tinktur. Mehrere kleine Flaschen sind besser als eine einzelne große Flasche, da die Tinktur an Kraft verliert, wenn sie der Luft ausgesetzt wird.
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Sammle grüne Walnüsse
Wenn schwarze Walnüsse auf Bäumen wachsen, sind sie von einer grünen Außenhülle umgeben. Sammeln Sie nur Walnüsse, deren Schale mindestens halb grün ist. Grünere Hüllen produzieren stärkere Tinkturen.
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Bereite die Walnüsse vor
Bereiten Sie die Walnüsse vor, indem Sie sie unter fließendem Wasser abspülen. Möglicherweise müssen Sie eine Bürste verwenden, um Schmutz von den Rümpfen zu entfernen. Geben Sie ihnen eine letzte Spülung in ungechlortem Wasser. Sie können Ihr Wasser entchloren, indem Sie es über Nacht in einem nicht abgedeckten Behälter stehen lassen.
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Die Walnüsse mit Wodka bedecken
Geben Sie die Walnüsse in einen Topf und fügen Sie genug Wodka hinzu, um die Walnüsse zu bedecken. Der Luftraum über den Walnüssen sollte nach der Zugabe des Alkohols so klein wie möglich sein. Streuen Sie 1 Teelöffel Vitamin C-Pulver über die Oberfläche und decken Sie den Topf fest ab. Lassen Sie die Walnüsse über Nacht bei Raumtemperatur in der Flüssigkeit stehen.
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Flasche die Tinktur ab
Sprenkeln Sie den restlichen Teelöffel Vitamin C-Pulver über die Flüssigkeit, sobald Sie den Deckel abnehmen. Gießen Sie die Tinktur in dunkle Glasflaschen und verschließen Sie diese fest. Die Tinktur sollte ihre Wirksamkeit über mehrere Jahre behalten, solange die Flaschen ungeöffnet sind.
