Eine Person, die Schuhe herstellt, wird Schuhmacher oder Cordwainer genannt. Eine Person, die Schuhe repariert, wird hingegen als Schuster bezeichnet. Tatsächlich war es Schustern zu verschiedenen Zeiten der europäischen Geschichte gesetzlich verboten, neue Schuhe herzustellen.
Das Wort "Cordwainer" kommt von einem altfranzösischen Wort, "cordoan", was Leder aus Cordova, Spanien, bedeutet. Diese Lederart wurde von den Engländern als "Cordwain" bezeichnet und von der Oberschicht für Schuhe bevorzugt. Das Wort wurde bereits im 12. Jahrhundert verwendet, um Schuhmacher zu beschreiben. "Cordovan-Leder" ist ein Begriff, der verwendet wird, um mehrere Lederarten zu beschreiben, seit der Begriff seinen Weg in die englische Sprache gefunden hat.
