Das Aushärten von JELL-O dauert ungefähr vier Stunden. Es gibt auch Möglichkeiten, JELL-O zu beschleunigen, um es schneller zu machen. Die Geschwindigkeitseinstellung macht es in 30 Minuten weich und in etwa anderthalb Stunden relativ fest.
Um JELL-O zu beschleunigen, rühren Sie ¾ Tasse kochendes Wasser in die Gelatine, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Mischen Sie ½ Tasse kaltes Wasser und genug Eiswürfel hinein, um 1 ¼ Tassen zu entsprechen. Das kalte Wasser in die Gelatinemischung mischen und rühren, bis sie anfängt einzudicken. Entfernen Sie nicht geschmolzenes Eis und stellen Sie das JELL-O in den Kühlschrank, bis es fest wird.
Fügen Sie ¾ bis 1 ½ Tassen Obst hinzu, wenn das JELL-O weich ist und stellen Sie es für ungefähr vier Stunden zurück in den Kühlschrank, um die Einstellung zu beenden. Verwenden Sie keine säurehaltigen Früchte, da dies das richtige Abbinden des JELL-O verhindert. Anstelle von kaltem Wasser kann für das Rezept auch aromatisiertes Soda oder Fruchtsaft verwendet werden, aber Soda, das zu viel Säure enthält, kann es zu einer falschen Einstellung kommen.
JELL-O wird fest, weil es Gelatine enthält, ein Geliermittel, das die Mischung verdickt. Gelatine wird in einer Reihe von Lebensmitteln als Verdickungsmittel verwendet, um Lebensmitteln eine festere Textur zu verleihen. Einige Lebensmittel, die neben JELL-O Gelatine enthalten, sind Gummibärchen, Gelee, Kuchenglasur und Marshmallows.
