Die von Mayo Clinic angekündigte Gichtdiät wurde entwickelt, um den Harnsäurespiegel im Körper zu senken, insbesondere bei der Behandlung von Gicht, einer Erkrankung, bei der Harnsäure schmerzhafte Ablagerungen in den Gelenken bildet. Diese Diät konzentriert sich auf die Reduzierung der Purinaufnahme. Im Gegenzug werden komplexe Kohlenhydrate und reichlich Flüssigkeitszufuhr betont.
Die Ernährung konzentriert sich hauptsächlich auf die Reduzierung von purinhaltigen tierischen Produkten, insbesondere Innereien. Fisch wie Sardellen oder Hering sollten ebenso vermieden werden wie rotes Fleisch. Gesättigtes Fett sollte so weit wie möglich eliminiert werden, da es die Fähigkeit des Körpers behindert, Harnsäure im Blutkreislauf zu verarbeiten. Bier wurde mit Gichtanfällen in Verbindung gebracht, und Alkohol verhindert im Allgemeinen die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper, bemerkt die Mayo Clinic. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt regt die Produktion von Harnsäure im Körper an und sollte ebenfalls vermieden werden.
Fruchtsäfte aus 100 Prozent Fruchtsäften können konsumiert werden, während die Harnsäure im Körper reduziert wird, da diese Zucker die Harnsäureproduktion nicht zu erhöhen scheinen, fügt Mayo Clinic hinzu. Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornbrot oder Gemüse sollten konsumiert werden, um die Harnsäure zu reduzieren. Fettarme Milchprodukte sind mit einer reduzierten Harnsäurekonzentration verbunden, und acht bis 16 Gläser Wasser pro Tag helfen bei der Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper.
