Ein Cerankochfeld erzeugt unter seiner Oberfläche Wärme, die zum Kochen verwendet werden kann. Das Cerankochfeld ist mit Glaskeramik veredelt, was die Reinigung erleichtert und dem Küchengerät ein stilvolles Aussehen verleiht. Traditionell werden Cerankochfelder elektrisch durch Induktion betrieben. Auch gasbetriebene Cerankochfelder wurden auf den Markt gebracht.
Während ein Cerankochfeld Vorteile hat, wie beispielsweise seine Fähigkeit, sich schnell aufzuheizen, hat es auch Nachteile. Einer der Hauptnachteile eines Cerankochfelds ist, dass es teurer sein kann als ein herkömmliches Gas- oder Elektrokochfeld. Das Cerankochfeld hat auch Schwierigkeiten, eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, und es ist viel schwieriger zu steuern als ein elektrisches Modell.
Ein elektrisch betriebenes Cerankochfeld bietet sowohl eine flexible Nutzung als auch ein besseres ästhetisches Erscheinungsbild. Das gleiche Problem in Bezug auf Wärmekontrolle und schlechte Wärmeverteilung gilt jedoch immer noch.
Ein Keramik-Induktionskochfeld ist in der Regel energieeffizienter und hat ein modernes Design. Die Oberfläche eines Keramik-Induktionskochfelds ist berührungssicher und bietet typischerweise mehr Sicherheitsfunktionen. Ab 2014 ist der Preis für ein Induktionskochfeld jedoch tendenziell höher als für Elektro- oder Gaskochfelder.
