Der Ofen muss zuerst an eine funktionierende Stromquelle angeschlossen werden. Anschließend muss er durch Auswahl der gewünschten Ofentemperatur eingeschaltet werden. Dadurch wird das untere Heizelement des Ofens eingeschaltet und der Ofen beginnt zu heizen. Die Hauptkomponenten eines Elektrobackofens sind die oberen und unteren Heizelemente, der Thermostat und entweder Drehregler oder elektrische Bedienelemente.
Wenn der Ofen aufheizt, wird die Temperatur im Inneren von einem Thermostat erfasst. Wenn der Thermostat erkennt, dass die gewünschte Temperatur erreicht ist, schaltet er das untere Element aus. Das untere Element schaltet sich nach Bedarf ein und aus, um den Ofen auf der gewünschten Temperatur zu halten. Wenn der Ofen über eine Umluftfunktion verfügt, bläst ein Ventilator die heiße Luft im Inneren herum, um das Essen schneller und gleichmäßiger zu garen.
Wenn die Grilloption ausgewählt ist, heizt das obere Element des Ofens anstelle des unteren Elements. Dies führt dazu, dass das Essen von oben statt von unten gart. Der Grill des Ofens wird häufig zum Schmelzen und Bräunen von Käse auf Speisen wie Aufläufen, zum Toasten von Brot oder zum Garen von Fleisch verwendet. Lebensmittel, die unter den Grill gelegt werden, sollten sorgfältig beobachtet werden, da sie leicht anbrennen können.
