Zu den Nahrungsmitteln, die am häufigsten Säurereflux oder Sodbrennen verursachen, gehören fetthaltige Nahrungsmittel, Zitrusfrüchte und Tomaten. Andere Nahrungsmittel, die den Schließmuskel der Speiseröhre reizen oder eine Ansammlung von Säure im Magen verursachen, sind scharf gewürzte Nahrungsmittel, Alkohol und Koffein. Auch Schokolade und kohlensäurehaltige Getränke sind häufige Ursachen.
Fettreiche Nahrungsmittel verursachen sauren Reflux, da ihre Verdauung länger dauert, wodurch der Körper mehr Magensäfte produziert, um den Verdauungsprozess zu unterstützen. Lebensmittel wie Käse, marmoriertes Fleisch, Nüsse und frittierte Lebensmittel sind häufige Quellen von Sodbrennen. Lebensmittel mit hohem Säuregehalt, wie Tomaten und Zitrusfrüchte, verursachen auch sauren Reflux und Sodbrennen. Orangen- und Grapefruitsaft sind für viele Episoden von saurem Reflux verantwortlich, insbesondere wenn der Magen leer ist. Tomaten sind sehr sauer, daher fügen sie dem Magensaft mehr reizende Verbindungen hinzu.
Scharfe Speisen wie solche, die Pfeffer, Chilis oder andere scharfe Gewürze enthalten, verursachen oft Sodbrennen. Mexikanische Gerichte können besonders problematisch sein, wenn sie mit anderen Auslösern wie fettem Käse oder sauren Tomaten kombiniert werden. Alkohol hilft, den Ösophagussphinkter zu entspannen, wodurch Säure in den Rachen kriechen kann. Während alkoholische Getränke möglicherweise keinen Säureanstieg im Magen verursachen, lassen sie die Säure, die von anderen Lebensmitteln erzeugt wird, aufsteigen, was zu schmerzhaftem Sodbrennen und einem sauren Geschmack im Mund führt. Schokolade entspannt auch den Schließmuskel, und da sie Koffein enthält, ist sie auch eine häufige Ursache für Sodbrennen. Auf nüchternen Magen reizt Koffein den Verdauungstrakt und das Problem wird durch die Kohlensäure von Erfrischungsgetränken verschlimmert.
