Personen mit Hyperlipidämie, einer Erkrankung, die hohe Blutfettwerte verursacht, sollten Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten oder Transfettsäuren vermeiden. Nur 5 bis 6 % der täglichen Ernährung eines Hyperlipidämie-Patienten sollten aus gesättigten Fettsäuren bestehen , und 1 Prozent aus Transfettsäuren, laut American Heart Association.
Hyperlipidämie-Patienten können zu viel gesättigtes Fett vermeiden, indem sie die Lebensmitteletiketten lesen und ihre Aufnahme von frittierten Lebensmitteln und Milchprodukten, die Vollmilch enthalten, einschränken, empfiehlt die American Heart Association. Spezifische Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, sind laut MedlinePlus verpackte Kekse und Backwaren, die Transfette enthalten. Personen mit Hyperlipidämie sollten auch Rind-, Lamm-, Hühner- und Schweinefleisch sowie Eigelb und Innereien reduzieren. Stattdessen sollten sie eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse wählen.
Zusätzlich zur Vermeidung von fetthaltigen Lebensmitteln kann der Verzehr von viel Ballaststoffen auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, ein häufig vorkommendes Blutfett, das in übermäßigen Mengen das Risiko eines Herzinfarkts erhöht, sagt die American Heart Association. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann den Cholesterinspiegel um bis zu 10 Prozent senken, und auch eine Gewichtsabnahme von 10 Prozent kann einen Unterschied machen.
Zu Erkrankungen wie Diabetes, Alkoholismus und Hypothyreose können Hyperlipidämien verschlimmern, sagt MedlinePlus. Menschen mit koronarer Herzkrankheit oder einer Familienanamnese mit hohem Cholesterinspiegel haben auch ein höheres Risiko, an Hyperlipidämie zu erkranken.
