Haferflocken und Müsli sind einige Frühstückszerealien für Diabetiker, obwohl gesüßte und Instant-Versionen von Haferflocken vermieden werden sollten, sagt Healthline. Weizenkleie-Getreide wie 100 % Kleie von Post und Reisgetreide wie Kellogs Special K sind ebenfalls gesunde Getreide für Menschen mit Diabetes.
Getreide, die aus einfachen Kohlenhydraten bestehen, sind für Diabetiker keine gute Wahl, da sie schnell in Glukose zerfallen, erklärt Healthline. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index werden langsamer verdaut und verursachen folglich keine Blutzuckerspitzen. Die glykämische Last ist ein weiteres Maß dafür, wie schnell der Blutzuckerspiegel durch den Verzehr verschiedener Arten von Kohlenhydraten ansteigt; je niedriger der GL, desto besser.
Getreide aus Weizenkleie oder Reis hat eine sehr geringe Anzahl, während andere Getreidearten wie Weizencreme, Cornflakes und Traubennüsse zu den höchsten gehören, so Healthline. Haferflocken stehen nach Weizenkleie-Getreide an zweiter Stelle, und Müsli, das aus Hafer und Vollkornweizen hergestellt wird, hat die viertniedrigsten GI- und GL-Werte.
Der Verzehr anderer Lebensmittel mit einem hohen GI kann laut Healthline ihre Verdauung verlangsamen. Zum Beispiel hilft das Essen eines hartgekochten Ei, griechischen Joghurts oder ein paar Nüsse mit einem hohen GI-Getreide dabei, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Andere gute Frühstücksspeisen für Diabetiker sind Vollkornfrüchte, Eier und Weizen- oder Roggenbrot.
