Stickstoff ist ein wichtiger Faktor bei der Bildung von Proteinen, die für die Bildung von genetischem Material im menschlichen Körper unerlässlich sind. Stickstoff ist für alle Lebensformen notwendig.
Obwohl Stickstoff einen großen Teil der Erdatmosphäre ausmacht, kann der menschliche Körper ihn nicht durch die Atmung verwerten. Stickstoff kommt in organischem Material wie Pflanzen vor und muss auf irgendeine Weise extrahiert werden.
Der Mensch nimmt Stickstoff durch den Verzehr von Pflanzen oder Tieren auf, die stickstoffreiche Vegetation verzehrt haben. Dies ermöglicht dem Körper, den Stickstoff zu verwerten, wodurch die Proteinsynthese und die Bildung von Verbindungen und Aminosäuren gefördert werden, die das Wachstum, die Hormone, die Gehirnfunktionen und das Immunsystem beeinflussen.
