Die Hauptfunktionen der Leber bestehen darin, Nährstoffe aus der Nahrung zu verarbeiten, Galle zu produzieren, um die Verdauung von Nahrung zu unterstützen, Toxine und Abfallstoffe aus dem Blutkreislauf zu filtern und Proteine zu produzieren. Die Leber ist das schwerste Organ in der Körper und einer der größten.
Nachdem die Nahrung im Verdauungssystem abgebaut wurde, wandern die Nährstoffe über das Blut durch die Leber, wo sie entweder in gespeicherte Energie für den schnellen Gebrauch umgewandelt oder in Chemikalien umgewandelt werden, die der Körper benötigt. Galle wird von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert. Es hilft, besonders fetthaltige Nahrung zu verdauen. Die Leber entfernt auch alte Zellen, Medikamente und Hormone aus dem Blutkreislauf. Unter den Proteinen, die die Leber produziert, produziert sie mehrere, die für die Blutgerinnung verantwortlich sind.
Zu den weiteren Funktionen der Leber gehören die Speicherung von Vitaminen und Eisen, die Speicherung von Glukose, die Umwandlung von Zucker, wenn der Glukosespiegel im Körper sinkt, der Abbau von Hämoglobin und die Verarbeitung von Insulin, die Umwandlung von Ammoniak in Harnstoff (der zusätzlichen Stickstoff über den Urin ausscheidet) und die Zerstörung von abgenutztem rote Blutkörperchen, sagt Healthline. Von diesen ist die Verarbeitung von Zucker und Insulin vielleicht die zweitwichtigste Funktion bei der Entgiftung.
Die Leber ist ein Lagerhaus für Zucker zwischen den Mahlzeiten, erklärt die University of California in San Francisco. Es ermöglicht auch, dass die Verbindung in Glukose umgewandelt wird, wenn ein Energieschub benötigt wird. Dies wird durch Glykogenolyse (der Prozess der Umwandlung von Glykogen in Glukose) oder durch Gluconeogenese (Ernte von Aminosäuren, Abfall und Fett) erreicht. Der Insulinspiegel wird reguliert, um die Speicherung von Zucker zu den Mahlzeiten zu ermöglichen.
