Die drei Hauptarten von Süßwasser-Weißfischen sind die Gattungen Coregonus, Prosopium und Stenodus. Alle Felchen gehören zur Familie der Coregoninae und sind eine Unterfamilie der Salmoniden. Sie sind eng mit Lachs verwandt, mit einem milderen Geschmack, aber ähnlich fettigem Fleisch.
Die größte Gattung der Süßwasser-Felchen ist Coregonus, zu der über 60 Felchen- und Ziscoarten gehören, die üblicherweise in nordamerikanischen Gewässern gefischt werden. Obwohl sie in erster Linie als Süßwasser-Weißfische gelten, können sich einige Arten der Gattung Coregonus ohne negative Auswirkungen zwischen Süß- und Salzwasser bewegen. Viele der Großen Seen und Alpenfelsenarten sind ab 2014 entweder frisch ausgestorben oder vom Aussterben bedroht.
