Alle Eichenarten produzieren Eicheln. Eicheln enthalten einen Samen, selten auch zwei Samen, die in einer Schale eingeschlossen sind. Sie haben eine Größe von 1 bis 6 Zentimetern Länge und 0,8 bis 4 Zentimeter Breite. Abhängig von der genauen Art brauchen Eicheln bis zu 24 Monate, um zu reifen.
Eicheln sind nicht für den menschlichen Verzehr geeignet, aber sie dienen vielen großen und kleinen Tieren als wichtige Nahrungsquelle. Zu diesen Tieren gehören Vögel und Nagetiere sowie größere Tiere wie Schweine, Bären und Hirsche. Allerdings können Eicheln für Pferde und Kühe giftig sein, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
