Brokkoli kommt dem Körper in vielerlei Hinsicht zugute, laut The World's Healthiest Foods. Es enthält mehrere Komponenten, die oxidativen Stress reduzieren und Entzündungen minimieren, was dazu beiträgt, die Entwicklung chronischer Krankheiten zu stoppen. Es bekämpft auch Karzinogene, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und überflutet den Körper mit einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Vitaminen und Mineralstoffen.
Brokkoli ist eine kalorienarme Pflanze, die zur Kohlfamilie gehört. Es ist reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalzium, die alle dazu beitragen, die Knochen und Zähne stark zu halten. Brokkoli ist auch reich an Ballaststoffen, so dass der regelmäßige Verzehr hilft, Verstopfung vorzubeugen und die Verdauung zu verbessern. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das das Zellwachstum unterstützt und eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt.
Andere Nährstoffe, die Brokkoli enthält, umfassen Magnesium, das die Nervenfunktion unterstützt; Phosphor, der die Nierengesundheit unterstützt; und Eisen, das hilft, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren. Dieses an Antioxidantien reiche Lebensmittel hilft auch, den Östrogenspiegel im Körper zu senken, was laut der American Cancer Society das Brustkrebsrisiko reduziert. Brokkoli unterstützt auch das Herz-Kreislauf-System, indem er hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. The World’s Healthiest Foods empfiehlt, Brokkoli frisch oder leicht gedünstet zu essen, um die meisten seiner Nährstoffe zu erhalten.
