Es gibt sechs Hauptdüfte, die als Noten bekannt sind, die laut Men's Fitness sowohl Parfums als auch Kölnischwasser ausmachen. Diese Noten sind blumig, orientalisch, Zitrus, Chyphre, Grün und Fougere. Diese sechs Noten verbinden sich zu einer Reihe von Finishes oder letzten Düften.
Blumendüfte sind bei weitem das gebräuchlichste Parfüm für Frauen, aber sie werden laut Bankrate.com auch in maskulinen Oberflächen verwendet. Diese Note wird typischerweise aus Blumen wie Rosen, Orangenblüten, Nelken und Jasmin hergestellt.
Orientalische Düfte sind häufiger in holzig-maskulinen Oberflächen zu finden, heißt es bei Bankrate.com. Diese Düfte, die aus Bernstein, Gewürzen und Harz bestehen, erinnern oft an Exotik oder Erotik. Aufgrund einer reichen Moschusnote kommen orientalische Noten am besten in den Wintermonaten zum Einsatz.
Zitrusnoten stammen von Zitrusfrüchten: Zitronen, Limetten und Orangen. Wie blumige Düfte sind sie häufiger in Damenparfums zu finden, aber sie sind ein wichtiger Faktor in vielen Finishes. Chyphre-Düfte erinnern an die Hölzer und machen sie zu einem wesentlichen Bestandteil der meisten Kölnisch Wasser. Die Gerüche stammen von Eichenmoos, Bergamotte und Zypresse, letztere gibt den Namen Chyphre.
Grüne Düfte werden typischerweise in sportlichen Parfums und Kölnisch Wasser verwendet. Diese Düfte setzen sich aus Kiefer, Wacholder, Kräutern und Blättern zusammen. Schließlich verleihen Fougere-Noten eine raffinierte, urbane Atmosphäre, die am häufigsten in maskulinen Colognes zu finden ist. Sie werden aus moosigen Farnen und einer Vielzahl von Kräutern hergestellt.