Zu den Symptomen eines Vitamin-D-Mangels gehören laut WebMD Knochenschmerzen und Muskelschwäche. Vitamin-D-Mangel ist schwer zu erkennen, aber niedrige Blutspiegel korrelieren oft mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, Asthma bei Kindern, Krebs und kognitive Beeinträchtigungen bei älteren Menschen. Umgekehrt unterstützt ein ausreichender Vitamin-D-Spiegel die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes, Glukoseintoleranz, Multipler Sklerose und Bluthochdruck.
Bei Kindern ist Vitamin-D-Mangel eine häufige Ursache für Rachitis, eine Erkrankung, die die Knochen aufweicht oder schwächt, wie von der Mayo Clinic erklärt. Bei Erwachsenen führt der Mangel zu Osteomalazie, die Knochen und Muskeln schwächt. Ältere und fettleibige Menschen, die eine begrenzte Sonneneinstrahlung erhalten, gehören zu denjenigen, die ein höheres Mangelrisiko haben.
Menschen beziehen Vitamin D aus Nahrungsquellen wie Eiern, Fisch, angereicherter Milch und Lebertran sowie aus natürlichem Sonnenlicht, so die Mayo Clinic. Mindestens 10 Minuten Sonnenlicht pro Tag können bei den meisten Menschen ausreichende Mengen an Nährstoffen liefern. Vitamin D2 und Vitamin D3 sind die beiden spezifischen Formen von Vitamin D, die in der menschlichen Ernährung eine Rolle spielen. Vitamin D2 wird von Pflanzen hergestellt, während D3 vom Menschen produziert wird, wenn die Haut die Sonnenstrahlen absorbiert. Vitamin D ist für die Aufrechterhaltung des Kalzium- und Phosphorspiegels für die richtige Knochendichte und die allgemeine Gesundheit verantwortlich und hilft auch, Osteoporose und Bluthochdruck zu verhindern.
