Laut der Mayo Clinic verhindern und lindern Ballaststoffe Verstopfung, helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und senken das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe.
Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und helfen, den Cholesterin- und Glukosespiegel zu senken, so die Mayo Clinic. Lösliche Ballaststoffe sind in Hafer, Bohnen, Zitrusfrüchten und Äpfeln enthalten. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht auf und fördern die richtige Verdauung und den Stuhlgang. Es kommt in Vollkornmehl, Nüssen, Blumenkohl, grünen Bohnen und Kartoffeln vor. Die Mayo Clinic erklärt, dass Männer unter 50 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen müssen und Frauen der gleichen Altersgruppe 25 Gramm.
