Reis, Äpfel, Blumenkohl, Grünkohl und Weintrauben haben laut der National Kidney Foundation einen niedrigen Kaliumspiegel. Für Menschen mit Nierenerkrankungen kann eine kaliumarme Ernährung erforderlich sein, um gefährliche Mengen zu vermeiden von Kalium aus der Ansammlung im Blut.
Einige Obst- und Gemüsesorten haben einen hohen Kaliumgehalt, aber es gibt Alternativen mit niedrigem Kaliumgehalt, berichtet die National Kidney Foundation. Kirschen, Blaubeeren, Pfirsiche, Ananas und Erdbeeren sind kaliumarme Lebensmittel, ebenso wie Gurken, Salat, Zwiebeln, Paprika und Auberginen. Reis, Nudeln und Nudeln haben ebenfalls einen niedrigen Kaliumspiegel.
Nach Angaben der National Kidney Foundation ist es mit einigen Einschränkungen zulässig, mehrere Lebensmittel und Getränke zu sich zu nehmen. Wenn Sie Kaffee trinken, beschränken Sie die Aufnahme auf 8 Unzen. Tee hat ein Limit von 16 Unzen. Kuchen und Kekse sind erlaubt, solange sie keine Nüsse, Schokolade oder kaliumreiche Früchte enthalten. Angel Food Cake ist eine kaliumarme Alternative zu Desserts mit hohem Kaliumgehalt.
Jemand, der eine kaliumreduzierte Diät einhält, muss seine Kaliumaufnahme normalerweise auf 2.000 Milligramm pro Tag begrenzen, so die National Kidney Foundation. Dies macht die Portionskontrolle bei einer kaliumarmen Ernährung sehr wichtig. Eine Tasse Heidelbeeren enthält laut World’s Healthiest Foods 114 Milligramm Kalium. Der Verzehr von zwei Tassen Blaubeeren verdoppelt den Kaliumgehalt auf 228 Milligramm oder 11,4 Prozent des Grenzwerts von 2.000 Milligramm pro Tag.
