Gesamt löslicher Feststoff sind Feststoffe, die in einer Substanz gelöst sind. Ein üblicher löslicher Feststoff ist Zucker. Die Technik zur Messung der Konzentration der gesamten löslichen Feststoffe wird Refraktometrie genannt und wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet.
In der Forschung wird die Brix-Skala verwendet, um die Gesamtmenge an löslichen Feststoffen zu messen, die in einer Substanz gelöst sind. Es wird häufig verwendet, um den Zuckergehalt in Getränken und Medikamenten zu messen.
Die Brix-Skala misst den Prozentsatz der gesamten löslichen Feststoffe in einer Substanz pro 100 Gramm. Eine 25-prozentige Bx-Lösung würde beispielsweise 25 Gramm lösliche Feststoffe pro 100 Gramm Lösung enthalten.
