Menschen mit Diabetes können eine Vielzahl von gesunden Vollkorn-, Obst- und Gemüsegerichten essen, sollten jedoch die zucker- und fettreichen Speisen vermeiden, die normalerweise mit Snacks verbunden sind. Zur Kontrolle ist die Portionskontrolle unerlässlich. Blutzuckerspiegel.
Im Allgemeinen sollten kohlenhydratreiche Zutaten wie Zucker, Weißmehl und weißer Reis vermieden werden. Als Faustregel gilt, dass eine Scheibe Brot oder ein kleiner Apfel oder eine Orange alle etwa 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten, was ein guter Standard für einen Snack zwischendurch ist.
Optionen mit weniger Kohlenhydraten sind ebenfalls möglich. Die folgenden stellen gesunde Snacks dar, die nur etwa 5 Gramm Kohlenhydrate enthalten.
- 15 Mandeln, 8 grüne Oliven oder 2 Esslöffel Kürbis- oder Sesamkörner
- 1 Tasse Salat mit 1/2 Tasse gehackten Gurken und einem Schuss Öl-Essig-Dressing
- 1 Tasse leichtes Popcorn oder 2 Salzcracker
Snacks mit einem höheren Kohlenhydratgehalt – etwa 30 Gramm Kohlenhydrate – können kurz vor dem Training oder dem Training angemessen sein. Es gibt viele verschiedene Optionen.
- 1 mittelgroße Banane mit 1 EL Erdnussbutter
- 6 Unzen leichter Joghurt mit 3/4 Tasse Beeren
- 3/4 Tasse Vollkorn-Müsli und 1/2 Tasse Magermilch
Es ist wichtig, die Kohlenhydratzahl von Snacks im Auge zu behalten. Fertige Snacks und Lebensmittel, die als diabetikerfreundlich gekennzeichnet sind, können wenig Zucker enthalten, aber dennoch einen hohen Kohlenhydratgehalt aufweisen.
