Pflanzen, die in saurem Boden gedeihen, sind Blutendes Herz, Fingerhut, Heidekraut, Azaleen und Rhododendren. Es gibt auch mehrere Obst- und Gemüsepflanzen, die zum Wachsen sauren Boden benötigen, wie Radieschen, Paprika, Rhabarber, Heidelbeeren und Johannisbeeren.
Einige Pflanzen gedeihen nicht nur in sauren Böden, sondern brauchen sie auch, um richtig zu wachsen. Damit Hortensienblüten blau werden, muss der Boden einen pH-Wert zwischen 4,5 und 5,5 haben. Sowohl Fingerhut als auch Blutendes Herz benötigen etwas weniger sauren Boden bei einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5. Azaleen und Rhododendren sind beim Säuregehalt nicht wählerisch, solange dieser zwischen 4,5 und 6,0 liegt.
Einige Gemüsepflanzen brauchen zum Überleben Säure, wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Radieschen, Paprika, Rhabarber und Petersilie. Diese Pflanzen benötigen im Allgemeinen einen pH-Wert zwischen 4,5 und 6,5, obwohl Kartoffeln bei einem pH-Wert zwischen 4,8 und 5,5 am besten wachsen. Diese Pflanzen können sich jedoch gut an alkalische Böden anpassen. Gemüse wie Brokkoli, Bohnen, Tomaten und Rüben können sauren Boden vertragen. Beeren gedeihen in sauren Böden oder vertragen sie zumindest. Heidelbeeren, Preiselbeeren, Holunderbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren benötigen beispielsweise einen Boden-pH-Wert von 6,5 oder niedriger. Himbeeren und Erdbeeren können Säure vertragen, solange der pH-Wert über 5,5 liegt.
