Propan- und Erdgasöfen haben unterschiedliche Armaturen, die die Gasmenge regulieren, die die Brenner speist. Die Düsen für das Propan sind kleiner, weil es mehr Energie hat und heißer verbrennt als Erdgas. Die meisten modernen Gasherde haben die Anschlüsse für beide Gasarten.
Erdgas besteht hauptsächlich aus Methan. Es enthält manchmal kleine Mengen anderer Gase, wie Propan und Butan, in der Mischung. Dieses Gas wird über ein Netz von unterirdischen Pipelines zu den Häusern transportiert und bleibt von seiner Produktion bis zum Ofen ein Gas.
Propan, auch Flüssiggas oder LPG genannt, ist ein Erdölprodukt, das manchmal in der Nähe von Erdgasvorkommen gefunden wird. Es wird in Drucktanks gelagert und bleibt bei Raumtemperatur flüssig. Propan wird nach Hause geliefert und in einem Außentank gelagert. Sobald es den Tank verlässt, verwandelt sich Propan in ein Gas.
Beide Öfen benötigen eine Zündquelle, entweder eine Zündflamme oder einen elektrischen Zünder, die für jedes Gas richtig eingestellt werden müssen. Bei der Verbrennung von Propan- und Erdgas entsteht Kohlenmonoxid, sodass beide Öfen für einen sicheren Betrieb eine ausreichende Belüftung benötigen. Es ist ratsam, einen Kohlenmonoxid-Monitor zu installieren, der ähnlich wie ein Rauchmelder funktioniert.
