Laut dem Southwest Allergy and Asthma Center ist ein Symptom einer Reisallergie normalerweise Nesselsucht (ein roter Hautausschlag, der juckt), der sich nach einigen Minuten beim Essen von Reis oder Reisgerichten manifestiert. Symptome sind jedoch nicht unbedingt Nesselsucht und umfassen Erbrechen, Durchfall, blutiger Stuhl und in schwerwiegenderen Fällen Wachstumsstörungen oder drastischen Gewichtsverlust.
Wenn Nesselsucht auftritt, können sie Teil einer Anaphylaxie werden, einer schweren allergischen Reaktion auf Reis. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören Keuchen oder Atemprobleme; Krämpfe im Magen; Brechreiz; Durchfall; Schwellung von Rachen, Gesicht oder Mund; niedriger Blutdruck und Ohnmacht. Auch Reisallergien können Ekzeme für einige Stunden bis zu einigen Tagen verschlimmern.
WebMD weist darauf hin, dass Reisallergien in Japan häufiger vorkommen, wo Menschen häufig Reis essen. Das Southwest Allergy and Asthma Center sagt, dass die meisten Kinder mit Reisallergien zu dem Zeitpunkt, an dem sie in die Schule kommen, aus ihnen herauswachsen. Menschen mit Reisallergien sollten nicht nur auf den Verzehr von Reis verzichten, sondern auf alle Lebensmittel, die mit Reis in Berührung gekommen sind oder damit in Berührung gekommen sind. Mütter, die ein Kind mit einer Reisallergie stillen, sollten ebenfalls keinen Reis essen.
