Eiweißreiche Lebensmittel, die nicht wesentlich zur Harnsäurekonzentration im Körper beitragen, sind Eier, Milchprodukte und bestimmte Nüsse, berichtet HealthXchange.com.sg. Kaltwasserfische werden empfohlen, da sie durch Gicht verursachte Entzündungen reduzieren, aber dennoch einen Anstieg der Harnsäurekonzentration verursachen können.
Wenn die Harnsäurekonzentration im Blut zu hoch wird, bilden sich Kristalle in den Gelenken des Körpers und verursachen laut HealthXchange.com.sg erhebliche arthritische Schmerzen. Dieser als Gicht bekannte Zustand tritt normalerweise aufgrund einer purinreichen Ernährung auf. Purine kommen in fast allen tierischen und pflanzlichen Proteinquellen vor, insbesondere in Innereien und Schalentieren. Daher kann es für Gichtpatienten schwierig sein, Proteinquellen zu finden, die ihre Symptome nicht verschlimmern.
Eier werden von HealthXchange.com.sg als Proteinquelle empfohlen, da sie keine bedeutende Purinquelle darstellen; Ein übermäßiger Verzehr von Eiern wird jedoch nicht empfohlen, da sie einen hohen Cholesterinspiegel enthalten. Walnüsse, Cashewnüsse, Leinsamen und Mandeln sind purinarme Lebensmittel, die auch erhebliche Mengen an Protein liefern. Als Proteinquelle werden Milchprodukte empfohlen, die das Risiko von Gichtanfällen senken. Kaltwasserfische, obwohl sie keinen geringen Puringehalt haben, reduzieren durch Gichtanfälle verursachte Entzündungen und können sparsam verzehrt werden.
