Jeder Stoff hat sowohl physikalische Eigenschaften wie Farbe und Glanz als auch chemische Eigenschaften wie Entflammbarkeit und Reaktivität. Physikalische Eigenschaften oder physikalische Eigenschaften sind solche, die ohne Veränderung des Stoffes leicht beobachtet werden können chemisch. Chemische Eigenschaften stellen die Fähigkeit eines Stoffes dar, chemische Veränderungen einzugehen, und sind nur beobachtbar, wenn diese Veränderungen stattfinden.
Gemeinsame physikalische Eigenschaften, die zur Identifizierung von Substanzen verwendet werden, sind Glanz, Farbe, Formbarkeit, Duktilität und Leitfähigkeit. Glanz bezieht sich auf den Glanz einer Substanz. Metalle neigen dazu, Glanz zu haben, während Nichtmetalle dazu neigen, matt zu sein. Die Formbarkeit bezieht sich auf die Fähigkeit einer Substanz, in eine Form gehämmert zu werden, während sich die Duktilität auf ihre Fähigkeit bezieht, in einen Draht gezogen zu werden. Leitfähigkeit ist eine physikalische Eigenschaft, die die Fähigkeit einer Substanz darstellt, Elektrizität zu leiten. Physikalische Eigenschaften werden in zwei Gruppen unterteilt: extensive und intensive Eigenschaften. Umfangreiche Eigenschaften wie Größe und Gewicht ändern sich bei Änderung der Stoffmenge, während intensive Eigenschaften wie Dichte und Glanz unabhängig von der Stoffmenge sind.
Zu den chemischen Eigenschaften eines Stoffes gehört, ob er mit bestimmten anderen Chemikalien reagiert. Eine Eigenschaft von Eisen ist beispielsweise, dass es mit Sauerstoff reagiert, um Eisenoxid oder Rost zu bilden. Eine chemische Eigenschaft von Backpulver ist seine Reaktion mit Zitronensäure, um Wasser, Kohlendioxid und Natriumcitrat zu bilden.
