Mexikanisches Weihnachtsessen ist traditionelle mexikanische Küche, die während der Feiertage serviert wird, wie Ensalada de noche buena, Bacalao, Romeritos, Buñuelos, Rosca de Reyes und Ponche Navideño. Ensalada de noche buena ist a Salat, der die hellen Grün- und Rottöne kombiniert, die mit der Weihnachtszeit verbunden sind. Dieser Salat enthält Gemüse, Granatapfelkerne und anderes Obst und Gemüse.
Ein weiteres beliebtes Weihnachtsessen ist Bacalao, ein gesalzener und getrockneter Kabeljau. Obwohl dieses Gericht seinen Ursprung in Europa hat, ist es heute in Mexiko ein Grundnahrungsmittel. Es kann auf viele Arten zubereitet werden, zum Beispiel als Schmorbraten mit Kartoffeln, Tomaten und Oliven. Romeritos ist ein Blattgemüse, das sowohl zu Weihnachten als auch in der Fastenzeit serviert wird. Es wird oft mit Maulwurfs- und Garnelenkuchen gegessen. Buñuelos ist gebratenes Brot, das mit Zucker und Sirup bestreut wird. Es ist ein beliebter Begleiter zu heißer Schokolade oder Apfelwein in der Weihnachtszeit. Rosca de reyes ist ein Dessert, das am Ende der Weihnachtszeit, am Königstag, serviert wird. Es ist ein süßes Brot mit Fruchtgelee. Ponche Navideño ist ein beliebtes Weihnachtsgetränk, das aus Tejocotes, Äpfeln und Guaven zusammen mit Zimt gedünstet und mit Rohzucker oder Piloncillo gesüßt wird. Einige Mexikaner fügen diesem Getränk eine Prise Alkohol hinzu.
