Die Organelle, die Proteine modifiziert und verpackt, ist der Golgi-Apparat. Diese Organelle besteht aus mehreren abgeflachten Säcken, die als Zisternen bezeichnet werden. Der Golgi-Apparat, auch Golgi-Körper oder Golgi-Komplex genannt, hat zwei Seiten oder Gesichter, die cis-Seite und die trans-Seite, wie in "Die Zelle: Ein molekularer Ansatz" beschrieben.
Der Golgi-Apparat ruft Proteine ab, die in Vesikeln enthalten sind, die im endoplasmatischen Retikulum gebildet werden. Die Organelle modifiziert dann diese Proteine, indem sie einige Abschnitte abschneidet oder notwendige Moleküle hinzufügt. Um das Protein bildet sich dann ein Vesikel, das vom Golgi-Apparat abgeklemmt wird und dorthin wandert, wo das Protein benötigt wird. Die cis-Seite des Golgi-Apparats liegt in der Nähe des endoplasmatischen Retikulums, um seine Produkte aufzunehmen. Die trans-Seite der Organelle befindet sich in der Nähe der Plasmamembran und ist bereit, das fertige Protein aus der Zelle zu transportieren.
