Chicken kow ist eine Art chinesisches Hühnchen-Pfannegericht, das aus gebratenem Hühnchen mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Pilzen und Bambussprossen besteht. Es wird normalerweise über Reis serviert und dauert insgesamt etwa 20 Minuten Garzeit.
Chickenkow ist ein vielseitiges Gericht und kann nach dem Geschmack der Person zubereitet werden, die es isst. Typische Gemüsesorten, die in dem Gericht vorkommen, sind Karotten, Wasserkastanien, Zwiebeln, grüne und rote Paprika, Pilze und Bambussprossen. Chicken Kow kann auch mit verschiedenen Fleischsorten wie Rindfleisch, Shrimps oder Tofu zubereitet werden. Die Sauce "kow" besteht aus Sherry, Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Sesamöl. Die Sauce wird separat gemischt und nach dem Anbraten zu der Hühner-Gemüse-Mischung gegeben.
Um Hühnchen zu machen:
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Wählen Sie das gewünschte Gemüse und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie einen Esslöffel Sesamöl in die Pfanne und erhitzen Sie es etwa 1 Minute lang.
- Hähnchen und Gemüse in die Pfanne geben und etwa 7 Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen, um die Sauce zuzubereiten.
- Wenn das Hühnchen gar ist und das Gemüse zart ist, die Sauce in die Pfanne geben.
- Kochen, bis alles durchgewärmt ist.
- In einer Schüssel über Reis mit Stäbchen servieren.
