Laut NASA nahmen Neil Armstrong und Buzz Aldrin auf der Mondoberfläche durchgängig zwei Mahlzeiten zu sich. Die erste Mahlzeit bestand aus Speckwürfeln und Pfirsichen sowie Zuckerkeksen zum Nachtisch. Die zweite bestand aus Rindereintopf und Hühnercremesuppe mit Dattelfruchtkuchen zum Nachtisch.
Während die Astronauten an Bord des Apollo 11 Command Module eine Auswahl an Mahlzeiten und Snacks hatten, waren die Vorräte an Bord der Mondlandefähre begrenzter. Die Astronauten konnten Trauben-, Ananas-Grapefruit- und Orangengetränke sowie gefriergetrockneten Kaffee genießen. Die Mondlandefähre enthielt auch eine Snack-Vorratskammer mit Schokoriegeln, Trockenfrüchten, Schinkensalat, Truthahn und Brot.
Alle Lebensmittel waren lagerstabil und erforderten keine Kühlung oder Erwärmung vor der Verwendung. Gegenstände wie Suppen und Eintöpfe wurden in Tuben oder Beuteln geliefert, und sie waren so konstruiert, dass sie dick genug waren, um nicht in die Kabine des Raumschiffs zu entkommen. Speck- und Truthahnquadrate wurden mit Gelatine überzogen und Brot- und Keksstücke wurden speziell behandelt, um Krümel zu reduzieren. Da viele der Systeme der Raumsonde auf physischen Schaltern beruhten, könnten sich verirrte Partikel und Krümel für die Mission verheerend gewesen sein. Getränke auf Apollo 11 kamen in Pulverform und wurden mit dem reinen Wasser rehydriert, das aus den Brennstoffzellen des Raumfahrzeugs gewonnen wurde.
