Die Vietnamesen essen hauptsächlich Nudeln, Fisch, Fleisch und exotische Lebensmittel wie Schildkröten, Schlangen und Hunde. Zu den üblichen vietnamesischen Gerichten gehören Bo Kho, ein Rindfleisch-Gemüse-Eintopf, und Buncha, a Schweinefleisch und Nudelsalat.
Eine beliebte vietnamesische Suppe heißt Pho. Es enthält Nudeln, Rindfleisch oder Hühnchen, Limette, Minzblätter, Sojasprossen und Basilikum. Grüner Tee ist das beliebteste Getränk in Vietnam, aber die Vietnamesen trinken auch Wein, Bier und Wasser.
Eines der bekanntesten vietnamesischen Lebensmittel ist Goi Cuon. Goi Cuon oder vietnamesische Sommerrollen enthalten Schweinefleisch und Garnelen und werden normalerweise mit einer Erdnuss-Dip-Sauce serviert.
