Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, das zu 100 % frei von Perfluoroctansäure ist, bedeutet, dass das Kochgeschirr keine synthetische Chemikalie enthält. Perfluoroctansäure wird manchmal als C8 bezeichnet und verursacht bei Versuchstieren Nebenwirkungen und Entwicklungsprobleme. Die künstliche Chemikalie verbleibt auch lange Zeit in der Umwelt und im menschlichen Körper.
Perfluoroctansäure wird in Tausenden von Industrie- und Fertigungsanwendungen verwendet. Die Chemikalie wird auch produziert, wenn Substanzen, die als fluorierte Telomere bezeichnet werden, zerfallen. Fluorierte Telomere werden in Oberflächenbehandlungsprodukten verwendet, wie sie beispielsweise auf antihaftbeschichtetem Kochgeschirr angewendet werden.
Die Environmental Protection Agency veröffentlichte im April 2003 eine Risikobewertung für Perfluoroctansäure und leitete einen Prozess ein, um mehr Informationen über die Chemikalie zu erhalten, nachdem sie Informationen über ihre potenzielle biologische und Umwelttoxizität erhalten hatte. Die Chemikalie ist in den Vereinigten Staaten immer noch legal, obwohl die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten 2014 einen Rückgang der Perfluoroctansäuremenge im menschlichen Blut um 41 Prozent zwischen den Jahren 1999 und 2010 festgestellt haben.
