Die meisten Kochgeschirre sind mit einem Symbol gekennzeichnet, das anzeigt, ob es backofengeeignet ist. Wenn keine Symbolmarkierungen vorhanden sind, kann dennoch anhand des Materials festgestellt werden, ob die Pfanne backofenfest ist mit denen es aufgebaut ist. Es ist wichtig zu beachten, dass unterschiedliche Materialien unterschiedlichen Höchsttemperaturen im Ofen standhalten können.
Besitzer können die Rückseite des Kochgeschirrs überprüfen und nach einer Reihe von Symbolen suchen. Diese Symbole weisen oft darauf hin, dass das Kochgeschirr backofenfest, spülmaschinenfest, induktionsherdfest, elektroherdfest, gasherdfest und mikrowellenfest ist. Das Symbol, das verwendet wird, um zu bestimmen, dass Kochgeschirr backofengeeignet ist, ist ziemlich genormt. Die Websites der Kochgeschirrmarken Master Cuisine und Tramontina bieten Listen mit den auf ihren Produkten verwendeten Symbolen. Die meisten Kochgeschirrmarken verwenden ähnliche Symbole und Markierungen.
Wenn auf der Pfannenrückseite keine Symbole zu sehen sind oder die Symbole durch Gebrauch verblasst sind, kann noch festgestellt werden, ob der Topf oder die Pfanne in den Backofen gestellt werden können. Rachel Ray bietet eine Liste gängiger Griffmaterialien und der maximalen Ofentemperaturen, denen sie standhalten können. Generell sollte kein Kochgeschirr mit Kunststoffteilen oder einer Antihaftbeschichtung in den Backofen gestellt werden, da diese Materialien bei hohen Temperaturen schmelzen.
