Altes Aspirin riecht nach Essig, weil es Essigsäure enthält, die der Hauptbestandteil von Essig ist. Wenn es altert, zerfällt Aspirin in seine ursprünglichen Bestandteile: Salicylsäure und Essigsäure.
Aspirin wird aus Essigsäure und Salicylsäure hergestellt. Essigsäure macht den größten Teil der Säure im Aspirin aus und Essigsäure riecht nach Essig. Wenn Aspirin zu altern beginnt, wird Feuchtigkeit in der Luft in das Aspirin aufgenommen, wodurch es wieder in seine ursprünglichen Bestandteile umgewandelt wird. Viele Arten von Aspirin sind mit einer Substanz beschichtet, die diesen Abbau verhindert, aber Aspirin, das der Luft ausgesetzt ist, kann beginnen, nach Essig zu riechen.
