Hartriegelbäume riechen, um Insekten und Tiere zur Bestäubung anzulocken. Bestäubung ist der Prozess, bei dem die Pollen vom männlichen Teil der Blüte, der Anthere, auf die Narbe oder den weiblichen Teil übertragen werden, wodurch die Befruchtung ermöglicht wird.
Es werden noch Studien durchgeführt, wie und warum bestimmte Insekten und Tiere von bestimmten Düften angezogen werden. Im Allgemeinen ziehen muffig riechende Blüten jedoch eher Käfer an, während süß riechende Blüten eher Bienen und Fliegen anlocken. Blumen haben normalerweise ihren stärksten Duft, wenn sie zur Befruchtung bereit sind, und Pflanzen, die auf dieselben Insekten angewiesen sind, haben sich entwickelt, um zu unterschiedlichen Zeiten zu blühen, um die Bestäubung sicherzustellen.
