Verbene hat den starken Zitrusduft von Zitrone, ist aber eher grasig, wie Citronella, als fruchtig. Die Blätter, die den überzeugenden Duft erzeugen, sind spitz, glänzend und werden 3 Zoll lang. Mit einem gebündelten, strauchartigen Aussehen produziert Eisenkraut im Sommer hellviolette Blüten.
Das aus dem Kraut gewonnene ätherische Öl ist vielseitig einsetzbar und erfüllt eine Reihe von Bedürfnissen. Medizinisch lindert Eisenkraut Magenbeschwerden, hat eine milde beruhigende Wirkung und hilft, Depressionen zu lindern, indem es das Nervensystem stimuliert. Es ist auch ein Inhaltsstoff in Insektenschutzmitteln, Parfüms und Potpourri. Eisenkraut ist auch ideal für den kulinarischen Gebrauch. Getrocknete Blätter bleiben unbegrenzt duftend und verleihen Getränken, Backwaren, Pudding und Gelee einen zitronigen Geschmack und Aroma.
