Es ist wichtig, NPO oder vor einer Operation zu fasten, um das Erstickungsrisiko während der Operation zu vermeiden. NPO steht für den lateinischen Begriff "nil per os", der nichts bedeutet mit dem Mund.
Während der Operation und des Anästhesieverfahrens besteht die Möglichkeit, dass eine Person einatmet und Mageninhalt in ihre Lunge gelangt. Dies könnte zum Ersticken und sogar zum Tod führen.
Die Anzahl der Stunden, die man vor der Operation fasten muss, hängt vom Alter und der Art der Nahrung ab. Erwachsene zum Beispiel sollten innerhalb von 8 Stunden nach der Operation keine normale Mahlzeit zu sich nehmen. Sie sollten 2 Stunden vor der Operation keine klaren Flüssigkeiten trinken.