Nach Angaben des National Health and Medical Research Council der australischen Regierung ist die Ernährung wichtig, da sie dem Einzelnen hilft, ein Leben lang eine optimale Gesundheit zu erreichen. Eine ausgewogene Ernährung verbessert die Gesundheit und das Wohlbefinden einer Person und verringert das Risiko für die wichtigsten Todesursachen.
Nahrung ist eine Quelle von Energie, Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und essentiellen Fetten, die der Körper benötigt, um richtig zu leben, zu wachsen und zu funktionieren, sagt das NHMRC. Menschen brauchen eine große Vielfalt an unterschiedlichen Nahrungsmitteln, um ausreichende Mengen an Nährstoffen für einen gesunden Körper zu erhalten. Mit einer guten Ernährung können Menschen das Risiko zahlreicher ernährungsbedingter Krankheiten reduzieren, darunter koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Osteoporose und ernährungsbedingte Anämie.
Die richtige Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils, stellt der Rat des Präsidenten für Fitness, Sport und Ernährung fest. Die tägliche Nahrungsauswahl einer Person hat einen erheblichen Einfluss auf ihre allgemeine Gesundheit. In Kombination mit körperlicher Aktivität kann eine gesunde Ernährung dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu halten und das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren. Ungesunde Ernährung hat in den USA zur Adipositas-Epidemie geführt. Ab 2011 sind rund 33,8 Prozent der Erwachsenen fettleibig. Auch für Menschen mit gesundem Gewicht ist eine schlechte Ernährung eng mit großen Gesundheitsrisiken verbunden. Angesichts des signifikanten Zusammenhangs zwischen guter Ernährung und gesundem Gewicht ist es daher für die Menschen wichtig, eine intelligente Lebensmittelauswahl zu treffen.
