Vitamin B-12 ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das laut MedlinePlus natürlich in vielen tierischen Lebensmitteln und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verfügbar ist. Das Vitamin unterstützt den Stoffwechsel, hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen und unterstützt das zentrale Nervensystem.
Vitamin B-12 kommt natürlicherweise in Fleisch, Schalentieren, Eiern, Milchprodukten und Geflügel sowie in einigen Getreidesorten vor, bemerkt MedlinePlus. Pflanzliche Lebensmittel haben nur dann Vitamin B-12, wenn sie mit dem Vitamin angereichert sind. Tierische Lebensmittel ermöglichen es dem Körper, das Vitamin aufzunehmen und stellen die zuverlässigste Quelle dar.
Mögliche Auswirkungen eines niedrigen Vitamin-B-12-Spiegels im Körper sind Anämie, Gleichgewichtsstörungen, Schwäche und Kribbeln oder Taubheitsgefühl in den Extremitäten, so MedlinePlus. Menschen, die über 50 Jahre alt sind, sich vegetarisch oder vegan ernähren oder sich einer Magen-Darm-Operation unterzogen haben und Menschen mit Verdauungsstörungen können einen Vitamin-B-12-Mangel aufgrund von Schwierigkeiten bei der Vitaminaufnahme haben.
