Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der den Sauerstofftransport im ganzen Körper unterstützt. Eisen ist auch ein wichtiger Bestandteil für die Erhaltung gesunder Nägel, Haare, Haut und Zellen.
Der Hauptvorteil von Eisen besteht darin, dass es ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin ist, das in roten Blutkörperchen vorhanden ist und Sauerstoff von der Lunge in verschiedene Körperteile transportiert. Ohne genügend Eisen im Körper einer Person entwickelt der Körper eine Eisenmangelanämie, bei der es sich um einen Mangel an roten Blutkörperchen handelt, der die Sauerstoffmenge verringert, die der Körper erhält.
Eisenmangel führt zu Müdigkeit und Erschöpfung, die die Gehirnfunktion und die Abwehrkräfte des Immunsystems zur Abwehr von Infektionen beeinträchtigen können. Bei schwangeren Frauen kann Eisenmangel das Risiko einer Frühgeburt oder eines Babys mit niedrigem Geburtsgewicht erhöhen.
Die Menge an Eisen, die eine Person täglich benötigt, variiert je nach allgemeinem Gesundheitszustand, Alter und Geschlecht. Zum Beispiel benötigen kleine Kinder, insbesondere Kleinkinder und Säuglinge, mehr Eisen, da sich ihr Körper schnell entwickelt. Ab 2014 beträgt die empfohlene Eisendosis für Jungen und Mädchen im Alter von 4 bis 8 Jahren 10 Milligramm pro Tag, während für Jungen und Mädchen im Alter von 9 bis 13 Jahren 8 Milligramm empfohlen werden.
