Alkohol gefriert zwar, aber bei einer viel niedrigeren Temperatur als Wasser. Reiner Alkohol gefriert bei -174,6 Grad Fahrenheit, während Wasser bei 32 Grad Fahrenheit gefriert.
Es scheint, dass Alkohol nicht gefriert, wenn er in einen normalen Eiskasten gegeben wird, aber das liegt daran, dass die Bedingungen nicht kalt genug sind. Reiner Alkohol oder Ethanol gefriert laut der North Carolina State University bei der extrem niedrigen Temperatur von -174,6 Grad Fahrenheit. Wasser hingegen gefriert bei 32 Grad Fahrenheit.
Ein Stoff erreicht seinen Gefrierpunkt, wenn die Anziehungskraft zwischen seinen Molekülen stark genug wird, um die kinetische Energie der Moleküle zu überwinden, wenn sich der Stoff im flüssigen Zustand befindet. Einfrieren tritt auf, wenn die Moleküle in einem Array fixiert werden, um einen Feststoff zu bilden.
Alkohol gefriert bei niedriger Temperatur, weil seine Moleküle weniger angezogen werden als die Moleküle im Wasser. Im Wasser sind mehr Wasserstoffatome an Sauerstoff gebunden, was die Moleküle attraktiver macht und die Substanz leichter gefriert. Ethanol enthält Kohlenstoff, der an Sauerstoff gebunden ist, was weniger attraktiv ist, daher muss die Temperatur des Alkohols viel niedriger sein, damit die Anziehungskraft die kinetische Energie der Moleküle überwinden kann und die Substanz gefrieren kann.
