Die Drachenfrucht, auch Pitaya oder Pitahaya genannt, ist eine tropische Frucht mit einer Vegetationsperiode von Juni bis Ende Dezember. Es ist leicht süß und kalorienarm. Die Frucht wächst am besten in Äquatornähe.
Drachenfrucht ist die Frucht der Kaktusgattung Hylocereus. Es ist reich an Vitamin C, Phosphor und Kalzium. Es enthält Antioxidantien und senkt nachweislich Cholesterin und Blutdruck. Die Frucht kann zwischen 150 und 600 Gramm wiegen, wobei einige Drachenfrüchte ein Kilogramm erreichen. Drachenfrucht ist in Südamerika, Asien und im Nahen Osten verbreitet. In den Vereinigten Staaten wird sie auf den Hawaii-Inseln und im südlichen Florida angebaut.
