Zierapfel kann essbar sein, gibt es aber in zwei Sorten. Es gibt die Zierapfel mit einem Durchmesser von weniger als 5 cm und nicht essbar, und dann gibt es die essbare Frucht, die größer als 5 cm ist im Durchmesser und ist essbar.
Crabapples werden seit Jahren in Gelees, Marmeladen, Saucen und Beizen verwendet. Viele ältere Kochbücher enthalten Rezepte mit Holzapfel. Die häufigste Verwendung für Holzapfel ist aufgrund des natürlich hohen Pektingehalts in Gelees. In Holzapfelgelees gibt es normalerweise vier Grundzutaten: Holzapfel, Wasser, Zucker und Zimt. Andere Versionen können zusätzliche Früchte und andere Geschmacksrichtungen enthalten.
