Popcorn ist nicht für Phase Eins der South Beach-Diät geeignet, da Diätetiker ermutigt werden, in dieser Phase auf alle Kohlenhydrate zu verzichten. Popcorn ist in Phase Zwei der Diät erlaubt.
Obwohl die South Beach Diät keine kohlenhydratarme Diät ist, wird empfohlen, die Kohlenhydratmenge in den ersten zwei Wochen, die auch als Phase Eins bezeichnet werden, zu reduzieren. Nach Angaben der Mayo Clinic ist Phase 2 eine langfristige Gewichtsabnahmephase und ermöglicht die Wiederaufnahme von Kohlenhydraten in die Ernährung. In dieser Phase, die bis zum Erreichen des Gewichtsverlustziels andauert, eignen sich luftgepopptes und mikrowellengeeignetes Popcorn als Snack.
