Rost ist in kleinen Dosen nicht giftig, kann jedoch giftig sein, wenn eine große Menge aufgenommen wird oder wenn er intravenös in den Körper gelangt. Jede Dosis von mehr als 100 bis 200 Milligramm pro Kilogramm könnte als tödlich angesehen werden .
Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der für ein gesundes Blut benötigt wird. Eisen muss ionisiert werden, um vom Körper aufgenommen zu werden, aber oxidiertes Eisen (Rost) hat die chemische Reaktion bereits durchlaufen. Es wird vom Körper nicht so leicht aufgenommen. Probleme treten auf, wenn eine große Menge vorhanden ist oder wenn Eisen im Darmtrakt leicht aufgenommen wird. Erbrechen, Durchfall und Magenblutungen sind Anzeichen einer Toxizität von Eisen und Rost. Wenn es über dieses Stadium hinaus fortschreitet, kann es zu Schock, Hypotonie, kardiovaskulärem Kollaps und möglicherweise zum Tod führen.
