Maiskolben, wenn er richtig zubereitet wird, macht laut HowStuffWorks nicht dick. Gekochter Maiskolben ist ein komplexes Kohlenhydrat, dessen Verdauung länger dauert und den Blutzucker nicht wie einfach erhöht Kohlenhydrate tun.
Solange er nicht mit Butter und anderen Belägen bestrichen ist, ist Mais ein sehr gesundes Lebensmittel, erklärt HowStuffWorks. Eine mittelgroße Ähre aus gelbem oder weißem Mais hat 77 Kalorien und 1 Gramm Fett. Es ist reich an Ballaststoffen mit 3 Gramm pro Portion. Ballaststoffe halten den Blutzuckerspiegel aufrecht, tragen zu einem normalen Stuhlgang bei und senken den Cholesterinspiegel. Mais ist eine Quelle für mehrere Vitamine, einschließlich Folsäure und Vitamin C. Folsäure hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen.
