Kokosmilch ist nicht besonders gesund, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert wird. Nur 1 Tasse der Flüssigkeit enthält 445 Kalorien und 43 Gramm gesättigtes Fett, was sie für Menschen mit Herzerkrankungen nicht zu empfehlen ist oder Leute, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Wenn ein Rezept Kokosmilch erfordert, ist es möglich, den Geschmack der Flüssigkeit zu bewahren, ohne übermäßige Mengen an Kalorien und Fett zu verbrauchen. Halb-und-halb oder 2 Prozent Milch mit zugesetztem Kokosnuss-Extrakt können ersetzt werden. Es können auch leichte Versionen von Kokosmilch verwendet werden, die jedoch immer noch die Hälfte der unerwünschten Bestandteile enthalten.
