Stahl ist in den meisten Fällen stärker als Eisen. Obwohl die meisten Eisensorten aufgrund des höheren Kohlenstoffgehalts härter als Stahl sind, sind sie auch spröder und damit schwächer.
Stahl ist eine Eisenart, bei der der Kohlenstoffgehalt reduziert und die meisten Verunreinigungen aus dem Metall entfernt wurden. Roheisen enthält ungefähr 4 bis 5 % Kohlenstoff und die meisten Stahlsorten enthalten 0,5 bis 2 %. Der geringere Kohlenstoffgehalt von Stahl macht ihn formbarer und weniger anfällig für Korrosion und Rost. Andere Metalle werden häufig auch zu Stahl hinzugefügt, um Legierungen zu erzeugen, wie z. B. Chrom in Edelstahl, um die Korrosion zu reduzieren und die Festigkeit zu erhöhen. Stahllegierungen sind viel stärker als andere Eisenarten.
