Vitamin C besteht aus 6 Kohlenstoffatomen, 8 Wasserstoffatomen und 6 Sauerstoffatomen. Die Verbindung kann auch als Ascorbinsäure bezeichnet werden und kommt natürlich in verschiedenen Lebensmitteln vor, darunter Zitrusfrüchte Obst und anderes Gemüse. Ascorbinsäure hilft, Bindegewebe und Knochen im Körper zu erhalten, und gilt laut den National Institutes of Health als Antioxidans.
Vitamin C besitzt zahlreiche therapeutische Eigenschaften, die bei der Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme nützlich sind, wie von den National Institutes of Health angegeben. Der antioxidative Faktor bedeutet beispielsweise, dass Vitamin C im Körper freie Radikale fängt, von denen bekannt ist, dass sie mehrere negative Auswirkungen auf den Körper haben. Es wurde auch festgestellt, dass Vitamin C positive Wirkungen bei der Behandlung von Skorbut und einer Krankheit namens Thalassämie hat, die zu einer erhöhten Ausscheidung von Eisen aus dem Körper führt. Ascorbinsäure kann auch die Aufnahme von Eisen im Magen-Darm-Trakt bei Patienten mit Eisenmangel erhöhen.
Es gibt zahlreiche andere Anwendungen von Ascorbinsäure, einschließlich der Kombination der Verbindung mit Calcium- und Natriumascorbaten, um Antioxidantien für die pharmazeutische Herstellung und die Lebensmittelindustrie herzustellen. Ascorbinsäure kann mit anderen Elementen kombiniert werden, um Augentropfen mit Kaliumascorbat herzustellen, die spezifisch chemische Augenverbrennungen behandeln.
