Händler, die Slow-Cooker-Racks verkaufen, sind Cuisinart, Mills Fleet Farm und Breville. Diese Quellen verkaufen auch andere Slow-Cooker-Aufsätze, Zubehör und Ersatzteile.
Slow-Cooker-Racks sind Metallroste mit Fuß, die Slow-Cooker effektiv in Bratöfen verwandeln. Viele dieser leichten Einsätze sind spülmaschinenfest und haben zusammenklappbare Beine zur einfachen Aufbewahrung.
Das Garen mit einem Slow Cooker-Rack schafft Platz zwischen dem Fleisch und dem Boden des Steinzeugs. Viele Slow Cooker-Rezepte für Rind-, Lamm-, Kalb- und Schweinefleisch erfordern ein Gestell. Während das Fleisch gart, sammeln sich seine Säfte und das verflüssigte Fett unter dem Rost. Dies senkt den Fettgehalt des gegarten Fleisches und fördert eine gleichmäßige Bräunung von allen Seiten.
Ein weiteres nützliches Slow-Cooker-Zubehör ist der Backeinsatz, der oft in Kombination mit einem Bräter verwendet wird. Backeinsätze sind im Handel erhältlich, aber viele Hobbyköche improvisieren, indem sie leere Metallkaffeedosen, Kastenformen oder andere Metallbackformen verwenden. Das Auflegen des gefüllten Backeinsatzes auf einen Bräter erhöht die Luftzirkulation, wodurch sichergestellt wird, dass die Mitte und der Boden des Garguts gleich schnell wie die Ränder garen. Das Bedecken des Bodens des Slow Cookers mit zerknitterter Aluminiumfolie ist eine effektive Alternative, wenn kein Rost verfügbar ist.
