Es ist am besten, bei der ursprünglichen Temperatureinstellung für das Rezept zu bleiben, aber eine Stunde auf der hohen Einstellung eines Crock-Pots wird in zwei oder zweieinhalb Stunden auf der niedrigen Einstellung umgewandelt. Beim Wechsel von einer hohen auf eine niedrige Einstellung oder umgekehrt können andere Rezeptanpassungen erforderlich sein.
Im Allgemeinen beträgt die Kochzeit in einem Crock-Pot auf der niedrigeren Stufe etwa acht bis zehn Stunden. Die Garzeiten bei hohen Einstellungen können etwas länger sein, liegen jedoch normalerweise zwischen der vier- und sechsstündigen Marke.
Die hohe Temperatureinstellung eines Crock-Pot beträgt etwa 300 Grad Fahrenheit, während die niedrige Temperatureinstellung etwa 200 Grad Fahrenheit beträgt. Die Art des Garguts im Crock-Pot bestimmt die Empfehlung der hohen oder niedrigen Einstellung. So garen Fleischsorten wie Rindfleisch normalerweise bei niedriger Einstellung besser, während Hühnchen bei höherer Einstellung besser garen.
Wenn Sie von einer niedrigeren zu einer höheren Einstellung wechseln, fügen Sie dem Rezept mehr Wasser hinzu, um das Abkochen des Wassers zu berücksichtigen. Es ist wichtig, die Gewürzmenge im Rezept zu überprüfen und bei Bedarf anzupassen, da einige Aromen intensiver werden können, wenn Saucen auf höheren Einstellungen einkochen.
